夏季奶牛饲养管理的关键是尽量减少热应激。热应激是指由于环境温度升高使奶牛体温与环境温度差别减少，对蒸发散热依赖性加强或相对湿度增加而造成蒸发散热效果减弱而造成的奶牛应激。高产奶牛产生更多的体增热，应激更严重。奶牛的理想温度范围为5—25℃，温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，从而对产奶产生不利影响；当温度达到或超过32℃时，产奶量往往明显下降，减产3—20％。湿度也是热应激的一个重要因素。热应激引起的后果 在热应激下奶牛的生理、采食量、生奶质量、泌乳、繁殖性能等方面均会受到影响，严重时会导致奶牛死亡。在夏季，应改善饲料结沟，尽可能抑制与产奶无关热量的产生。其主要的措施有以下几个： 

　　1.提高日粮营养浓度，注意营养成分的平衡，降低氨排泄量。在合理的精粗比例条件下适当增加高蛋白、高能量的精料，保持瘤胃正常PH值，防止酸中毒。适当减少含粗纤维高的饲料，提供易消化的、优质粗饲料如苜蓿草、块等，以减少热增耗。 

　　2.添加抗热应激的添加剂。高温时奶牛对Ca、Na、K、P、Mg等主要常量元素和Cu、Zn、Se、Mn等微量元素的需要增加，添加量应比平时高10％左右。增加日粮中矿物质，钾从1％增加到1.5％，钠从0.2％增加到0.45％，镁从0.2％增加到0.35％。每天增加维生素A10—15万国际单位，以补偿维生素的高代谢和在肝中的大量流失。 

　　3.可利用酵母、酶等微生物制剂来促进瘤胃的纤维消化，提高总日粮消化率和饲料利用率，稳定瘤胃环境和PH值，从而提高奶牛食欲，增加干物质摄入量。